Комплексное оснащение
баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов.
Работаем с 2005г.

Телефоны для связи

+7 (8332) 747-310
+7 (909) 139-18-88
+7 (909) 135-28-88
asco43@yandex.ru
Нашли дешевле?
Мы сделаем скидку!
Лидер продаж
ШХФ-0,2 Предназначение: Объем, л 200 Диапазон рабочих температур, °С +0…+15 Вес брутто, кг 56 Вес нетто, кг 65 Вид дверей Глухие Габаритные размеры, мм 606х630х890 Допустимая нагрузка на полку, кг 40 Замок + Звуковая сигнализация об отклонении температуры от заданной + Кол-во полок 3 Микропереключатель, автоматически отключающий вращение вентилятора воздухоохладителя + Подсветка светодиодная Потребляемая мощность, Вт, не более 250 Размер полки, мм 505*455 Размеры в упаковке, мм 720х660х1100 Расположение агрегата внизу шкафа Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 2,8 Система электропитания, В/Гц 230/50 Терморегулятор эл.блок Тип оттайки автоматическая с системой испарения конденсата Тип охлаждения динамический Толщина стенки корпуса, мм 43 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40/до 80 Хладагент R134a Шаг установки полок, мм 12,5 Эластичный уплотнитель с магнитной вставкой +

Восход "Муссон-ротор" модель 77М

Ваш индивидуальный менеджер

Консультация по данному оборудованию

+7 (8332) 747-310
заказать звонок
Россия
Особенности:

"Муссон-ротор" модель 77 - универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий  широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Печи имеют цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.
  • корректировка программ во  время выпечки.
  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки.
  • отображение графической и текс-товой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
  • возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).
  • верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.
  • высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.